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焦桐談飲食文學: S2EP19：潤餅--餡料具雜膾性質，不同的組合 ...

潤餅 ，又稱潤餅捲，廈門稱「薄餅」，金門稱「七餅」、「擦餅」，堪稱春捲的變貌，源自閩南，流行於臺灣。這是清明節的應景食物，以餅皮包裹多種時蔬吃；唐宋時春天有吃 ...

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