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漸層飲料配方
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奶茶風味學──從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖,詳解沖泡、調飲、鍋煮等各式沖煮技巧,學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶
珍珠奶茶能夠大量普及,歸功於「外帶手搖飲料」型式,標準化的內場作業流程,搭配外場客製化現點 ... 再用分層方式搭配鮮奶與茶湯,展現出混沌茶色與珍珠色澤的漸層變化。
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