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【超實用】變身「壽司達人」!一次瞭解壽司種類、菜單之日文
②在壽司或是生魚片的菜單中常見到的「〆」:為「活締(活け締め/ikejime)」的意思,源自日本的魚類屠宰技術,作法為先讓魚腦死後進行放血,再浸入冰 ...
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