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煲湯時間並非越長越好！6訣竅快學會

... 滾的狀態，才能煮出濃郁的濁湯。 (上圖為濁湯). (上圖為清湯). 祕訣4、煲湯 ... 必須視主要基底食材種類和火候來控制時間，如蔬菜湯或素高湯不要煮太久 ...

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