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破解大廚祕方／起一鍋20多年的陳年老滷汁 - 私．雜記

陳年滷汁平時不用就放在冰箱冷凍室中，要滷牛腱、牛筋、豆干或蛋時拿出來加熱即可，很方便的，一年就算只滷個一、二次，滷汁也不會出問題。 由於滷味很重 ...

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