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如何熬一锅老卤并且养好它？ - 知乎

第十：一般来说，在卤过3次以后，一锅新卤水就会卤香浓郁，肉香十足了。 ... 若要卤制出不同口味的卤味菜，籍要由香辛料的特征调配出自己独门口味的卤汁，这是每个老卤 ...

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