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滷蛋滷汁
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廚房小祕密|如何養滷汁 - 松露玫瑰
因海鮮會讓滷汁帶腥味,蛋不僅將滷汁香氣吸盡,還會有蛋臭味,而海帶豆干蔬菜則易讓滷汁變酸, 若要滷上述食材時,建議另盛少許滷汁烹煮,滷後不倒回原鍋 ...
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