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《吃的台灣史》：北部「滷肉飯」與南部「肉燥飯」差別不只在 ...

台灣人發明的滷肉飯，把豬的皮脂部位煮成庶民美食，堪稱化腐朽為神奇， ... 以此來看，或許滷肉飯本是貧窮家庭的簡單料理，但小吃攤店以此改良為美味 ...

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