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吃滷味飆膽固醇？譚敦慈用它健康滷肉，30分鐘輕鬆上桌

【早安健康編輯部】用「老滷」不斷燉煮的滷味，吃了是否會致癌？ ... 由於滷蛋、豆干甚至肉類都是蛋白質類食物，蛋白質爐煮超過兩小時，就可能有氧化膽固醇產生，因此 ...

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