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經營滷菜店,當天沒賣完的滷菜應該怎麼處理 - 人人焦點

2、菜品保存：夏天滷菜應在低溫保鮮櫃或空調間，溫度可在22-26°最佳。未銷售完的滷菜應該放入冰櫃冷藏，第二天加熱回鹵（冬天常溫室內即可）鹵過豬肉的滷 ...

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