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不要再反覆加熱滷肉汁了！ 專家跟你說原因@ 陽光部落格

以滷肉飯起家的鬍鬚張董事長張永昌表示，過去老滷汁的作法是熬煮第一次後留下一半，添加新食材重複使用，但現在的生活環境， 空氣及溫度都偏高，容易滋生細菌，所以食物 ...

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