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滷肉三層肉五花肉
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附皮五花肉- 香草豬系列
附皮五花肉. 取自香草豬腹脅肉,又稱三層肉. 脂肪層脆甜不膩口,帶皮含豐富膠質,適合滷、炒、川燙(蒜泥白肉). 川燙時建議八分熟,熄火後悶至全熟口感最好.
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