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滷水中的苦味來至哪種大料 - Khagendra

坊間的臭滷水材料: 蛋殼、格蘭菜、白蘿蔔、鹽、蒜苗、薑、洋蔥、芥菜、覓菜。 ... 香料滷包與炒製滷水一開始用來爆香的蔥、大蒜、辣椒都富含香氣，一個簡單的常識 ...

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