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主廚不說的料理祕訣：十二部位豬肉吃法大公開！ - 媽媽經

由於油脂豐厚，適合以滷煮或切薄片或切絲的方式來烹調，東坡肉、梅干扣肉即使用五花肉來製作。 G. 後腿肉：. 位於後腳蹄膀的上方，肉質細嫩柔軟、脂肪較少 ...

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