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飲食感官經驗探討以特色小吃「滷味」為例

客人親自挑選食材的當下親切的介紹食材的口感特性或是特殊性，. 也會在滷味烹煮加熱或是打包處理的過程中與客人閒話家常，外地. 觀光客更會好奇的觀看老闆烹煮食物的 ...

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