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要怎麼把一鍋剛煮好的滷肉在細菌生成量最少的情況下進入冷藏 ...

平常放涼入冷鑶, 3~5天後剩肉再加熱殺菌後冷藏, 過5天後仍吃不完表示滷太多了! 冷藏區溫度也有別, 欲保存久的放較冷區域 經常吃牛肉麵, 如此保存1~2個月.

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