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滷肉很硬為什麼鹵出來的肉是硬硬的

為什麼鹵出來的肉是硬硬的 · 1.豬肉在魯之前先用醬油和砂糖先醃過。 · 2.炸豬肉時，請豬皮面朝下，以小火方式慢慢油炸。 · 3.在鍋內加入少許油，把辛香料炒香，接著下醬油及酒 ...

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