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爌肉飯 - 彰化縣政府

三層肉 」為主。將爌肉放置大鍋具内. 注入醬油、米酒、老滷汁,並加入. 蔥、薑一起熬煮1小時,再以小火燜. 煮,爌肉的軟韌度,依個人喜好決定. 燜煮時間。 魯肉飯、肉燥飯.

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