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脫水大作戰關鍵詞： 滲透作用、泡菜、 醃漬編號 - 科學展覽

醃清過的食物會鹹，經探討. 可能是鹽分殘留及細胞膜被破壞後鹽分滲入細胞。 本實驗利用不同比率的鹽、糖及不同種類鹽來觀察蔬菜的脫水效果，探討何種實驗的脫.

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