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食用蕈菌生物技术及应用 - 第 134 頁 - Google 圖書結果

绝大多数蛋白质是水溶性的,其溶解度和蛋白质的性质以及溶剂的环境条件都有密切的关系。 ... 起初蛋白质的溶解度会随着溶液中盐浓度的增加而提高,这称为盐溶;当盐的浓度 ...

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