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日式溫泉蛋，完美水溫比例一招搞定 - 美食料理TAHINI

溏心蛋 ，應該就是指蛋黄還呈現一種半流動狀態， ... 到沸騰，關火，再兌入200ml 冷水(最好是飲用水) ，熱水跟冷水的比例為五比一，把雞蛋用湯勺小心的 ...

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