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20210909 溏心蛋 - 小毓の饗樂廚房

2. 將雞蛋放入鍋中，倒入淹過蛋的冷水，撒上1/8茶匙的鹽(可避免雞蛋因溫差大而造成蛋殼破裂而流出蛋白)，蓋上鍋蓋。 3. 開大火至煮沸後，轉小火煮4分30秒 ...

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