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快速上手！成功煮出濃郁蛋黃膏「溏心蛋」 | 三采文化 - 健康遠見

其實只要掌握蛋白與蛋黃凝固點的溫度，就可煮出不同熟度的美味溏心蛋， ... 將水煮滾後，直接放入整顆雞蛋，煮約5分鐘，立即撈起放入冷水，再放入醬 ...

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