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入廚貼士｜溏心蛋不失敗8大秘訣熱水下鍋加1材料醬油汁更甘甜

就是蛋白熟，但蛋黃半熟、未完全凝固的狀態，這樣如膏狀的蛋黃比起熟透的烚蛋蛋黃更討喜，難怪大受歡迎。除了直接食用，很多人都會用醬汁把溫泉蛋醃漬過夜 ...

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