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味噌湯好喝秘訣在「千萬別煮滾」！一步驟分開煮更有風味

由於味噌本身是發酵食品的關係，因此想煮出一碗好喝的味噌湯， ... 菌讓大豆發酵的產物，而發酵過程會產生維他命、胺基酸等物質，替味噌湯增添風味。

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