清水(125 克). 高筋麵粉(25 克). 麵團: 湯種(50 克). 高筋麵粉(150 克). 牛奶(75 毫升). 砂糖(15 克). 幼鹽(1.5 克). 乾酵母(1.25 克). 雞肉腸(4 條). 無鹽牛油(17 克).
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