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湯種失敗原因
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低溫發酵失敗《50MD902》
② 酵母過期做了101个吐司得出史上最全的失败原因及剖析! 。 再依照一般麵包的基本步驟發酵整形。 包括:湯種+中種低溫冷藏發酵日式超醇熟牛奶吐 ...
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