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生吐司跟一般吐司有何不同？ 教你在家做出仿生吐司 - 康健雜誌

安堤生烘焙店長龔冠華指出，在日本，生吐司是設計給長輩食用的麵包，因此訴求口感 ... 靜置發酵60分鐘後分割成3個麵團; 再靜置發酵20分後便可成形 ...

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