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『食譜』超柔軟【鮮奶吐司】湯種+低溫中種法

1.先將鮮奶加熱至30度c，與酵母一起先加入攪拌缸中活化 · 2.將湯種撕小塊與其餘的材料一起加入攪拌缸中拌成團，攪打至不黏缸 · 3.將作法2.移入乾淨的盆子內 ...

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