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《極品湯之味》：想做出沒有腥味的魚高湯，「霜降」作業是關鍵

高湯專家親自指導！在家就能做的超簡單魚高湯食譜 · 1、先用清水沖洗魚頭、魚骨。再放入沸騰的熱水，煮到魚頭和魚骨變成白色，這個步驟稱為「霜降」。 步驟 ...

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