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现在出去大部分都是吃火锅烤肉? - 知乎

像火锅烤肉这样的“半快餐”，几乎不需要精湛的厨艺，保证上游食材底料供应、搞几个培训人员加工就行，人力成本低得惊人。反观炒菜，培养、雇佣一个炒菜师傅就要耗费不少 ...

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