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❤Google評分：4.0顆星 😍個人評論：4.4分
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🕵️♂️環境介紹：
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雖然近年全臺湧現不少港式美食，但多以茶餐廳、甜點與飲料為大宗，鮮有港式火鍋之選項。於是，位於捷運南京復興...
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❤Google評分：4.0顆星 😍個人評論：4.4分
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🕵️♂️環境介紹：
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雖然近年全臺湧現不少港式美食，但多以茶餐廳、甜點與飲料為大宗，鮮有港式火鍋之選項。於是，位於捷運南京復興站附近、已經營15年的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」便成為了不容錯過的選擇，旨在提供最正宗、道地的港式火鍋，無論是餐點抑或用餐環境，都讓饕客們猶如置身熙熙攘攘的香港街頭。
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碰巧的是，目前正逢波記喜慶開業18週年，旗下店家均有一系列好康活動，諸如來店打卡、生日、抽獎等，甚至還會不定期推出限時特價套餐，堪稱CP值爆表，近期來訪的朋友們不妨多留意一下（相關優惠資訊請詳文末）。
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🤴特色餐點：
-港式西洋菜皮蛋清湯鍋─鴛鴦鍋$400（加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100）
有別於一般常見的台式湯底，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的清湯鍋以雞骨和豬骨熬煮而成，佐以西洋菜（非香菜）、皮蛋(香港人普遍認為該組合具有潤肺之效果) 、豆芽、高麗菜、的點綴之下，湯頭極為甘甜，讓人還未下料便已豪飲數碗。值得一提的是，只要加入店家事先備好的咖哩醬，那麼這鍋皮蛋清湯鍋會瞬間化為香氣四溢的咖哩鍋，在椰漿與薑黃的陪襯下，更添了幾分印度風味，可謂名符其實的一鍋二吃！
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重慶古傳川味麻辣鍋─鴛鴦鍋$400（加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100）
「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的麻辣湯底自然也不容小覷，在大紅袍花椒、蒜苗及各式辛香料的搭配之下，香氣十分濃郁，且辣度亦可自由調整，就算是不吃辣的饕客們，也能毫無障礙地盡情享受那別出心裁的風味。除此之外，強力推薦加點這裡的油條，可說是麻辣湯愛好者不容錯過的搭配，另外可續的鴨血及豆腐更讓此鍋底成為高CP值首選！
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沙朗牛肉─ $520
「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」所選用的沙朗牛肉片遠比一般店家還要厚實，油花均勻、色澤飽滿，在獨門湯頭稍涮幾下後即可享用，搭配獨門醬料則更具層次。論「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的醬料，就不得不提及師父自煮的魚露薄鹽醬油與蘋果高粱醋，前者風味淡雅，後者則較無一般市售醋嗆口，混搭之下溫潤高雅，值得一試。
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去骨雞腿肉─ $260
嚴選的去骨雞腿肉讓饕客們多了非紅肉的選項，在「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的獨門湯頭沐浴一番後，口感緊實彈牙，風味絕佳，怪不得成為榜上有名的人氣餐點。
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手工丸拼盤─ $450
作為主打港式火鍋的店家，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」自然也提供一系列少見的火鍋佐料，例如蝦丸（以全蝦、加上些許花枝肉和豬背油製成）、花枝丸（加入豬背油及些許蝦泥以提升口感）、芋頭豬肉丸以及超高評價的香菜肉丸（香菜味很淡，甜味反而更明顯）。
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港式雲吞水餃拼盤─ $280
應該沒有人會否認餃類是港式料理的靈魂，而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」則供應了極其罕見的鳳城水餃，其餡料以豬絞肉、蝦泥、木耳、香菜及粉絲按黃金比例混合，口感厚實飽滿，建議烹煮15分鐘後再出鍋。除此之外，店內的港式雲吞也堪稱一絕，只見豬絞肉與芝麻醬經適當比例調和之下加上蝦仁，呈現出一種大膽、別出心裁卻又讓人折服的美味。
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天使紅蝦─ $60/支
蝦類一向可作為判定一間火鍋店食材是否新鮮的指標，而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的天使紅蝦在下鍋滾煮後仍呈現緊實彈牙的狀態，這是極為新鮮且經過適當保存的證明，在獨門湯頭燙煮過後，使原本的海鮮風味更上層樓。
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多利魚片─ $220
「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」也供應較為耐煮的多利魚片，經店家建議置於「變身後」的咖哩鍋煮熟後，竟成為一道令人愛不釋手的魚料理。一般來說，多利魚片較常採用煎、炸的烹調手法，吃多了難免讓人倍感膩口，沒想到這樣看似平凡的魚片竟能在火鍋店的餐桌上大放異彩，令人印象深刻。
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整體而言，打著正宗港式火鍋的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」果真沒讓人失望，無論是一秒變身的湯底、五花八門的餃/丸類，或是餐廳內的一磚一瓦，皆可謂火鍋界獨樹一格的存在，也不禁讓人好奇如此有趣的地方究竟出自何位鬼才之手。
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事實上，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」就是人稱「私宅教父」葉宗澄（BokeyYeh）用來繪製餐飲版圖的其中一支畫筆。港台混血的Bokey可謂台北市私宅料理的傳奇人物，舉凡香頌私宅洋樓、桂香私宅、喀佈貍居酒屋、Plan B歐陸街頭市集小酒館、波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心等熱門餐廳皆出自其手，只要光顧旗下任一店家，皆不難察覺經營者對餐點的執著，這種不向用餐體驗妥協、精益求精的職人精神，在時疫肆虐的年代裡尤顯珍貴。
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🙋♂️店名： 香港私宅打邊爐火鍋餐廳
🔍地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2、3樓
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湯師父火鍋台中 在 瑪莉食報 Facebook 的最讚貼文
晚餐、宵夜時段想吃燒烤🧆又想吃點🇹🇭泰式料理🥘怎麼辦？
走吧，我們來去👉🏼米噹泰式碳烤 🚀
🔥炭烤豬肉、雞翅都烤到外皮酥香，緊緊地把肉汁鎖住，酥香揪西的滋味，邊吃邊在心底讚嘆師父的好功夫🤤🤤
🥗跟炭烤一樣厲害的泰式料理，蝦醬空心菜🥬，味道重而不腥、泰式火鍋🍲用南薑、檸檬葉、香茅等製作的酸香湯頭，跟新鮮豐富的海鮮🦐不得不說都只有👍🏾讚👍🏾而已！
餐點樣樣都好吃🥢，更重要的是無敵平價，快打電話，位子訂起來了！
#有配合熊貓外送唷🐼
湯師父火鍋台中 在 黃錦雯Fiona Facebook 的最佳解答
台中生活pasta~推出鍋物料理了喔～
寒流來了～吃鍋物～暖幸福～
有牛奶鍋跟蕃茄鍋～
都是我很愛的湯頭～
湯底是師父精心熬煮～
完全純天然不加味精～
用義大利（管）麵代替冬粉或飯～
加在火鍋煮10～15分鐘～
麵條吸到滿滿的湯汁～
吃起來夠味有勁～真的超讚～
天冷了～喝熱湯～暖身又暖心～
Ps:下午茶也推出了蜜糖土司喔！
湯師父火鍋台中 在 小逸 Facebook 的最佳解答
剛剛照著網路流傳的地溝油中標名單
丟東西...
我的牛頭牌沙茶醬啊>"< 還是大罐的！
話說政府什麼時候才要修法？
什麼時候才能判重一點？
哪個立委推一下修法啊！
我保證你下次高票當選啊！！！
誰人不怕死？怕死的都投你好嗎？
以下是網路流傳的知名的【地溝油】中標廠商：
1.美食達人-這家就是85度C蛋糕麵包，這一鍋~大家應該都知道。
2.好帝一牛頭牌 - 火鍋沙茶醬、各種調味醬
3.基隆李鵠、台中玉珍齋、高雄吳記 北中南三家知名糕餅店
4.美而美 - 早餐店~~~不多說
5.滋味珍食品 - 黑橋牌 - 做各種香腸肉酥製品
6.饌師父 - 水餃湯包煎餃、COSTCO常去就知道
7.工研 - 做很多平價調味品.咖哩、醋品的大廠 進最多桶
8.宜蘭很有名的天送埤味珍香卜肉店
9.樂麵屋拉麵(中央廚房太魯閣)
10.高雄金利華 專做各種火鍋料的
11.奇美- 月餅，包子水餃饅頭有的沒的
12.陸仕-愛麵族鍋燒麵、超商的涼麵
13.憶霖 - 供應各大速食量販番茄醬黑胡椒醬的調味醬大廠
14.五花馬 - 連鎖的水餃麵點
15. 旺來興 高雄相當大的食品烘焙原料量販
16.味王 王子麵、泡麵等等
17.味全 這就不用多說了
18.盛香珍 各種零食餅乾果凍等
19.黑橋牌 3款肉粽
20.澎湖美德餅鋪
持續更新~