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油飯、菜包、湯圓都少不了這一味！「配頭」成就客家料理的 ...

對客家料理只有小氣、又油又鹹的印象嗎？客庄滿桌的粢粑、炒米粉和湯圓都是為了款待遠道而來的賓客。其中的靈魂人物就是提供豐富香氣的佐料「配頭」， ...

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