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牛乳成分與乳牛代謝狀態之間的關係(下) - 農業知識入口網

罹患乳房炎乳中成分會有以下變化；游離脂肪酸與乳清蛋白含量上升，酪蛋白及乳糖含量下降，改變鈉、氯、鉀、鈣等礦物質濃度，提高乳中pH值(Brandt et al., 2010)，這些 ...

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