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茶餐廳在台灣：當香港人的鄉愁在這座島嶼上發酵 - VERSE

發源於香港50、60年代的「冰室」被視為港式「茶餐廳」的前身，最初以模仿高級西 ... 尤其泰國或其它東南亞料理，「例如咖哩、沙嗲、香茅這樣的概念。

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