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日本第一位台籍「清酒釀造師」，陳韋仁釀酒竟然先種米！

下一步考酒麴，給考生一團酒麴，同樣目測它適合釀成什麼酒；接著給一杯發酵中的酒醪，目測大概是發酵第幾天，題目十分刁鑽。 過關與否，取決於釀酒師每天 ...

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