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賴奕菁醫師專欄No.11-酒類相關知識補充(1) - 合粹（U•Nature）

日本清酒廠更講究養麴，全身嚴謹的裝備，彷彿會發光似的。化妝品公司也來插一腳，號稱做酒的歐 ... 釀酒用的是「米麴菌」（Aspergillus oryzae），與「黃麴菌」、「黑麴菌.

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