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清酒酒麴
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日本酒知多少?初級者必看的日本酒基礎知識
依據日本《酒稅法》的規定,日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成的酒,以製酒方法來分類的話屬於「釀造酒」,酒精濃度必須在22度以下。發酵完成的 ...
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