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認識酒麴的大麴 - Winenow

葡萄汁含糖分，釀酒過程只需適當的酒精酵母和微生物，便足以將之轉化為酒精，葡萄酒因此而成。不過，在穀物酒如日本清酒、中國白酒好像高粱酒的世界裡，除了酒精酵母，還 ...

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