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清酒酒麴
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料理的美味魔法:麴的無窮潛力釀酒製醋增添食材風韻 - 農傳媒
如同我們先前討論過的,釀造清酒和其他麴基酒飲的人,如果想釀出美味又好喝的飲料,就必須親自控制各種可讓你取得最佳成果的機會與變數。從斟酌培麴期間各種酵素的產量,到 ...
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