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課程1 | 糖在釀酒裡面扮演什麼角色？

那就是酒的甜度（Brix）來源，沒有被酵母轉換成酒精的糖被稱為殘糖，殘糖 ... 通常來說，酒精濃度越高，甜度越高，所需要的糖量越多; 反之，酒精濃度 ...

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