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清酒酒母
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喫清酒|10分钟读懂清酒酿造与特殊名称
现在才真正的进入到清酒的酿制 是的,清酒是由蒸熟的酒米酿造 制作米麴 蒸熟后的大米会取出约5%用来制作酒母,剩余的蒸米会根据酿造需求分成挂米与麴 ...
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「清酒酒母」
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