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清酒酒母
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日本清酒是这样酿制而成的 - 举杯同饮日本酒! : NIPPONIA No ...
制酒母。把米曲、水、抑制杂菌的乳酸、酵母、蒸米放入桶里,然后搅拌(14),使酵母增殖(照片15是高度发酵过程中的状态),放置约16天。
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「清酒酒母」
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