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清酒酒母
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酒類知識Q&A @ 這是我的部落格 - 隨意窩
A:酒母者,乃「製酒之母」也,是發酵的原動力。將蒸飯、米麴、水及乳酸、酵母菌、營養劑等, ... 特點是酒精度較低,浸出物含量豐富,如紹興、黃酒、啤酒、清酒……等。
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「清酒酒母」
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