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Sakeholic Keywords #菩提酛ぼだいもと

... 相較其他的酛比較起來，是日本清酒歷史中最古老的釀造方式,生酛系酒母的初型。 ... 隨後拌入蒸米的水裏頭，加進米麴和酵母中，產生酒母（酛）。

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