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清酒酒母
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https://tccipnav.boch.gov.tw/Subject_WineProcess
訴說酒廠製酒
酒的主原料:米(米酒、清酒),小麥(黃酒)、大麥(紅鶴),糙米原麥外表部含有多量的 ... 黃酒酒母將米麴、蒸飯、水混和高溫糖化後送入酒母槽接種酵母培養,約10 天成熟.
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「清酒酒母」
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