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當年度經費： 500 千元 - 政府研究資訊系統GRB

清酒 為一種使用精白蓬萊米、米麴、酒母及水為原料，在10-15 ℃下經過並行之糖化與 ... 由於傳統清酒釀造所涉及之發酵技術層次比米酒或水果酒複雜，故過去只有菸酒公司 ...

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