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清酒酒母
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這些清酒類型及特別釀造方法,你認識嗎? | Wine Couple
酒母 是清酒最原始且最重要的一個根基,通過麹菌將米的澱粉分解成糖分得到「麹米」,然後再與酵母培養發酵形成「酒母」。通常我們見到酒標上標有「生 ...
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「清酒酒母」
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