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紅標米酒的百年傳奇 - 台灣光華雜誌

米酒 步入廚房成為料理酒主流之後，舉凡炒、爆、熬、燉、燴、燜、燒、煎、烤、滷、醃 ... 最大的差別在於古書典籍上記載的米酒，應該是發酵後直接壓榨而未經蒸餾的釀造 ...

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