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Jimmys blog::藏元清酒會 - 新浪部落

... 好壞對酒質與口感影響甚大，不同於葡萄酒水分是來自葡萄本身，清酒在釀造過程大部分都需要用到水，因此在日本有優質水的地方通常也是出名釀酒地。

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